Cornalin

Cépage autochtone par excellence, le Cornalin fut longtemps appelé « Rouge du Pays » en Valais.

Très capricieux et difficile à travailler, le Cornalin se différencie par sa robe violacée. Au nez, il surprend par des odeurs de fruits rouges et des notes épicées.

Le petit secret du Cornalin : en raison d’un homonyme (sans lien originel) dans la vallée d’Aoste, ce vin a changé de nom.

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© Photo: Les Vins du Valais Giorgio Skory