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Philfruits - Riddes
Célébrez l'(agri-)culture valaisanne. Profitez d’une dégustation unique au cœur du Domaine Philfruits avec un accord mets du verger-vins du Domaine du Trèfle, racontée par Marie Linder, spécialiste reconnue du vin… > more 23JulyProvins - Sion
Le temps d’un soir, immergez-vous dans les Domaines Provins. Vous serez emmenés au cœur du Domaine de Tourbillon, sis entre les châteaux de Valère et Tourbillon, pour une expérience unique. Commentée par l’un de leurs œnologues, la dégustation vous fera découvrir 4 vins issus de la gamme Les Domaines. > moreCave des Promesses - Conthey
En mars 2018, sous l’impulsion de quelques amis vignerons qui le poussent à se lancer dans sa propre aventure, Julien Fournier n’hésite pas une seconde. Il sait qu’il tient là une opportunité unique de poursuivre sa quête de toujours : la recherche de l’excellence, en étroite collaboration avec des producteurs de raisins d’un professionnalisme et d’une rigueur exemplaires.
De Martigny-Croix à St-Léonard, en passant par Charrat et Chamoson, les vignobles qui fournissent leurs délicats raisins à la Cave des Promesses sont hétérogènes, variés et possèdent tous des caractéristiques propres qui conviennent parfaitement à l’un ou l’autre des cépages. C’est une des forces de la cave des Promesses : produire le bon cépage au bon endroit et travaillé par un vigneron qui connaît son terroir.
Sans désirer à tout prix une quelconque labellisation estampillée « bio », les efforts consentis à la vigne vont dans le sens d’une viticulture respectueuse de l’environnement, raisonnée, réfléchie et surtout toujours avec en point de mire le but ultime : produire des grands raisins qui donneront ensuite de grands vins !
Rendements maîtrisés, maturités optimales, soin aux cultures irréprochable, écoute du terroir et du végétal, mécanisation adaptée et surtout amour de la terre et du travail sont les ingrédients d’une recette pleine de promesses.