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Celliers de Sion - Mazots du Clos du Château, Champlan
Rendez-vous aux Mazots du Clos du Château, domaine de la maison Bonvin 1858. Au programme, une balade au cœur des vignes, une dégustation commentée au Prélet du Clos du Château et pour conclure ce moment convivial, partage d’une raclette du Valais AOP sur la terrasse des Mazots, accompagnée des crus emblématiques de la maison Bonvin. > more 10SeptemberSite patrimonial et Trésor de l’Abbaye – Saint-Maurice
"De Noé à Saint Martin : la légende en partage » Empruntez un parcours narratif à la découverte des vins de l’abbaye qui vous emmène du mythe des origines (Noé) à la légende antique (Centaure) puis au patrimoine spirituel et monastique (Bénédictus et Sardonyx). Cette dégustation suivra un fil conducteur historique plutôt qu’une logique œnologique de dégustation. > moreCave Etienne Bétrisey - Ayent
C’est sur les coteaux nord de la vallée du Rhône, un peu en amont de Sion, à une altitude entre 500m et 700m au pied d'Ayent, qu'ils exploite ses vignes en famille.
La combinaison d'un terroir unique et d'une exposition idéale leur permettent de produire des vins typés au caractère franc, racé et fruité. On y retrouve le soleil, l'air vivifiant et une certaine dureté du Valais mêlés au sens de l'accueil et la franchise si typique des valaisans ainsi que de leur amour pour la vie, leur attachement à leur terre et aux produits qu'elle leur offre. Sensibles à la biodiversité, il est donc tout à fait normal pour eux de travailler leurs vignes dans le respect de la nature.
Leurs vins accompagnent avantageusement toutes sortes d'occasions telles qu'un apéritif, une collation, un repas, mais également tout événement festif ou plus solennel en leur communiquant un peu de leur caractère pour les rendre plus uniques.