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23Janvier
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23Janvier
Rendez-vous Vinum Montis - Maison Gilliard, Sion
Dégustation d’une sélection de la Maison Gilliard tout en flânant dans les différents espaces où le vin est soigneusement élaboré. La raclette AOP du Valais ravira vos papilles ! > plus d'infos 12FévrierAu
12Février
Rendez-vous Vinum Montis - Cave des Vignerons, Fully
Ecouter le vin, déguster des textes... découvrez "Bouche à Oreille", projet de Marie Linder, spécialiste en vins, et Mathieu Bessero-Belti, comédien. Duo original entre dégustation, littérature et théâtre, élu prix mondial de l'oenotourisme 2019. > plus d'infosPinot Gris (Malvoisie)
Le cépage synonyme de vin doux.
Cépage international, le Pinot Gris (appelé Malvoisie en Valais) a besoin de beaucoup de soleil, de chaleur et de vent. Le Valais est donc un terrain de jeu parfait. Malgré sa couleur bleutée, ce cépage est tout de même considéré comme un cépage blanc.
Récolté souvent tard dans la saison, le Pinot Gris est idéal pour produire des vins doux avec une concentration en sucre importante.
Vin aux arômes de coing et de miel, le Pinot Gris rappelle même parfois certaines épices plus lointaines.
Le petit secret du Pinot Gris : un morceau de chocolat noir sublimera ce cépage.
Voir les caves proposant ce cépage.
© Photo: Edition AMTRA