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"Forain for ever 1" : l'exposition temporaire du Musée du Vin à Sierre
L'exposition illustre l'épopée des vignerons nomades valaisans. > plus d'infosThelygenie VALSAR : le nouvel assemblage blanc d'Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen
Thelygenie VALSAR est le nouvel assemblage de la cave Adrian et Diego Mathier, Nouveau Salquenen. > plus d'infosPinot Gris (Malvoisie)
Le cépage synonyme de vin doux.
Cépage international, le Pinot Gris (appelé Malvoisie en Valais) a besoin de beaucoup de soleil, de chaleur et de vent. Le Valais est donc un terrain de jeu parfait. Malgré sa couleur bleutée, ce cépage est tout de même considéré comme un cépage blanc.
Récolté souvent tard dans la saison, le Pinot Gris est idéal pour produire des vins doux avec une concentration en sucre importante.
Vin aux arômes de coing et de miel, le Pinot Gris rappelle même parfois certaines épices plus lointaines.
Le petit secret du Pinot Gris : un morceau de chocolat noir sublimera ce cépage.
Voir les caves proposant ce cépage.
© Photo: Edition AMTRA