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21Août
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Cave du Tunnel - Conthey
Dégustez de délicieux mousseux dans une atmosphère unique en Valais, plus de 800 m2 de galeries creusées dans la roche. Découvrez également les vins « Signature » qui sauront émerveiller vos papilles. > plus d'infos 14SeptembreAu
14Septembre
Marche des Cépages - Sierre/Salgesch
> plus d'infosPinot Gris (Malvoisie)
Le cépage synonyme de vin doux.
Cépage international, le Pinot Gris (appelé Malvoisie en Valais) a besoin de beaucoup de soleil, de chaleur et de vent. Le Valais est donc un terrain de jeu parfait. Malgré sa couleur bleutée, ce cépage est tout de même considéré comme un cépage blanc.
Récolté souvent tard dans la saison, le Pinot Gris est idéal pour produire des vins doux avec une concentration en sucre importante.
Vin aux arômes de coing et de miel, le Pinot Gris rappelle même parfois certaines épices plus lointaines.
Le petit secret du Pinot Gris : un morceau de chocolat noir sublimera ce cépage.
Voir les caves proposant ce cépage.
© Photo: Edition AMTRA