Agenda
16Février
Tous les événements
Au
16Février
Rendez-vous - Les Fils Maye, Riddes
Soirée mettant à l’honneur les « anciens millésimes » de la cave des Fils Maye. Dégustation commentée par Alexandre Gillioz, œnologue du domaine. > plus d'infos 17MarsAu
18Mars
Rendez-vous - Sion & Wine Tour, Sion
Tour accompagné en vieille ville incluant la dégustation de 5 vins, d’une assiette valaisanne et la découverte de 3 sites historiques. > plus d'infosChasselas (Fendant)
Le cépage emblématique du Valais.
Véritable emblème du Valais, le Chasselas (appelé Fendant en Valais) est le cépage le plus planté en Suisse.
Aujourd’hui, le Chasselas est le cépage qui accompagne parfaitement les apéritifs ainsi que les plats à base de fromage tels que la célèbre raclette du Valais.
Aisément reconnaissable, le Chasselas propose des notes minérales aux légers côtés carboniques.
Le petit secret du Chasselas : en Valais, le mot Fendant viendrait du fait que les baies se fendent sous la pression et ne perdent pas de jus.
Voir les caves proposant ce cépage.
© Photo: Les Vins du Valais Giorgio Skory