Agenda
Rendez-vous Vinum Montis - Musée des Bisses - Ayent
Découvrons le parcours de l’eau permettant d’irriguer les vignes, lors du prochain « Rendez-vous » au Musée valaisan des Bisses à Ayent. > plus d'infos 30MaiJardin des Vins - Domaine des Iles
Retrouvez des membres encaveurs Vinum Montis lors de cet événement qui réunit les 15 caves sédunoises ! > plus d'infosCave du Vidomne - St-Pierre-de-Clages
Le Vidomne, à St-Pierre-de-Clages, a été fondé par Albert & Meinrad Gaillard en 1985.
Le "Vidomne" signifie le lieu et la personne où la dîme (impôt équivalent au 10 % de la récolte des paysans) était perçue par le Seigneur dans le Moyen Âge.
Leur commerce se situe sur la commune de Chamoson en Valais, commune comptant à elle-même 430 Hectares de vignoble. La cave exploite un domaine de 2,5 Hectares en Appellation d'Origine Contrôlée Chamoson, réputé pour son magnifique terroir dû à des sols argilo-calcaire.
Aux débuts du Vidomne, quatre cépages étaient vinifiés (le Chasselas, le Sylvaner, le Gamay et le Pinot Noir). A l'heure actuelle, ils comptent plus de 20 cépages différents sur leurs parcelles dont la Petite Arvine, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Diolinoir, la Syrah et même du Malbec. Des cépages qui s'épanouissent à merveille sur leurs terres.
Informations générales
Contact
