Sierre Tourisme
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Cave de l'Orlaya - Fully

Les 80 parcelles qui forment le vignoble situé à l'ouest de la Commune de Fully abondent de vieilles vignes de parfois plus de 40 ans.

En 2016, Mathilde Roux reprend la cave Gérard Roduit et la rebaptise Cave de l'Orlaya. 
 
La motivation première de la cave est de produire des vins de très belle qualité. Pour ce faire, cela commence à la vigne avec un travail méticuleux dans les magnifiques coteaux de Fully. Une maîtrise sévère des rendements, une vendange entièrement manuelle et une gestion respectueuse du raisin jusqu’à l’arrivée à la cave où, là aussi, le travail est très précis et soigné afin de permettre l’expression de chaque cépage.

Depuis le millésime 2016, une petite partie des vins est élevée en barrique ou dans un contenant en béton puis généralement ré-assemblés au reste de la cuvée. 

La certification à une viticulture biologique a été entamée début 2020. La Cave de l’Orlaya essaie également de ne pas commercialiser les vins trop jeunes afin de leur laisser le temps d’arriver à pleine maturité.

Découvrez la gamme des vins de la cave ici.


Informations générales
Visite du vignoble Sur demande
Visite de la cave Sur demande
Dégustation Sur demande
Petite restauration Sur demande
Langues parlées français, anglais
Capacité d'accueil ~ 40
Horaires d'ouverture Samedi : 9h-12h
Sur demande
Parking 5 places
Accès pour les personnes à mobilité réduite oui
Valais Wine Pass non
Production annuelle ~ 60'000 bouteilles
Nombre d'hectares 8
Contact
Cave de l'Orlaya Chemin de Liaudise 31 1926 Fully tél: 027 746 28 10 Portable: Fax: http://www.orlaya.ch