Agenda
30Mai
Tous les événements
Au
01Juin
Jardin des Vins - Domaine des Iles
Retrouvez des membres encaveurs Vinum Montis lors de cet événement qui réunit les 15 caves sédunoises ! > plus d'infos 08JuinAu
08Juin
Tourbillon et Valère: vin, culture et gastronomie - Provins
Alliez découverte culturelle et plaisir des papilles avec Provins ! > plus d'infosAmigne
Le cépage autochtone et ancestral du Valais.
Parmi les plus anciens cépages blancs du Valais, l’Amigne semble puiser ses origines de l’époque romaine.
Aujourd’hui, l’Amigne est cultivée sur ~38 hectares et ce, uniquement en Valais (principalement à Vétroz).
Son fruit donne des vins riches et puissants, très réputé pour les vins liquoreux. On peut le reconnaître grâce à ses odeurs d’agrumes et à son acidité présente en bouche.
Le petit secret de l’Amigne : un cépage à garder à l’abri, entre 5 et 10 ans, pour qu’il révèle tout son potentiel.
Voir les caves proposant ce cépage.
© Photo: Edition AMTRA
