Cave du Vieux Village, Monnet Vins - Noës (Sierre)

Ce reportage évoque le millésime 2015 de la Syrah de la Cave du Vieux Village à Noës (Sierre), en compagnie de M. Jean-Pierre Monnet, vigneron-encaveur passionné de chasse.

En parlant du millésime 2015, Jean-Pierre évoque la Syrah comme son vin emblématique et favori. En effet, le choix de planter de la Syrah ne date pas d’hier puisqu’il y a plus de 20 ans que Jean-Pierre la cultive dans la région de Sierre. Parfaitement adaptée et acclimatée à notre région, la Syrah se plaît tout particulièrement dans notre terroir et rares sont les vignerons-encaveurs qui n’en possèdent pas dans leur gamme.

Ce millésime de Syrah, grâce notamment à une météo 2015 particulièrement clémente, est flatteur en bouche.

Avec sa puissance naturelle et ses notes poivrées typiques, cette Syrah 2015 se mariera idéalement avec une viande de chasse ou avec toutes autres viandes rouges à cuisson saignante.

Ce vin est disponible dès à présent à la cave du Vieux Village au prix de CHF 19.- la bouteille.


www.monnetvin.ch