Kalender
Event Vinum Montis – Espace terroirs – Miège
Vortrefflich munden werden Ihnen die herbstlichen Gaumenfreuden und die Weine aus Miège bei dieser Abendveranstaltung, die ausschliesslich Mitgliedern des Clubs vorbehalten ist. > Weitere Informationen 23NovemberOffene Türen im Dezember – Haus Gilliard – Sitten
Das Haus Gilliard öffnet für Sie seine Pforten und lädt Sie ein, an zwei unvergesslichen Abenden in seine Welt einzutauchen! > Weitere InformationenNews
Château de Vaas: geniessen und schenken Sie einheimische Produkte zu Weihnachten!
Vom 19. bis 25. November und vom 17. bis 23. Dezember können Sie im Maison des Cornalins von Sonderangeboten profitieren! > Weitere InformationenProvins innoviert mit ihrer neuen Linie in PET-Flaschen
Praktisch, ökologisch, handlich, witzig – an Argumenten mangelt es wahrlich nicht, um das soeben von Provins lancierte Produkt zu beschreiben: MOVE. > Weitere InformationenKellerei Delta - Venthône
Dieser Bericht befasst sich mit der Familiengeschichte der Kellerei Delta in Venthône und insbesondere mit einem Spitzenwein des Hauses, dem „Héritage“; dabei begleitet uns Kevin Berclaz, Selbstkelterer und würdiger Vertreter der dritten Generation dieses Familienbetriebs.
Die Geschichte der Kellerei beginnt mit Kevins beiden Grossvätern. Sie besassen zahlreiche Weinberge, jedoch jeder in seinem Gebiet, von Venthône bis Flanthey. Dank dieser Verschiedenartigkeit ist es der Kellerei Delta seit jeher ein Anliegen, den Wein so wenig wie möglich zu manipulieren. Ihre Anstrengungen konzentrieren sich auf die Heranbildung reifer, gesunder Trauben, unterstützt durch sehr sorgfältige Winzerarbeit im Weinberg.
Als Lieblingswein nennt Kevin den „Héritage“, sein jüngstes Geschöpf und zugleich ein Zeugnis seines eigenen Werdegangs.
Aus der Assemblage getrennt vinifizierter Syrah- und Pinot Noir-Trauben hervorgegangen, ist dieser Wein ein Inbegriff der Reife. Der „Héritage“ besticht durch einen dezenten Duft mit Anklängen an Schokolade und Trockenpflaumen. Sein erster Eindruck im Mund ist geschmeidig mit seidigen Tanninen, die Zunge und Gaumen verwöhnen. Die Barrique-Note ist spürbar, ohne jedoch den Charakter des Weins auszulöschen.
Dank seiner sortentypischen Vorzüge passt dieser „Héritage“ bestens zu würzigen Gerichten wie Eringer-Rindfleisch an Pfeffersauce oder reifem Walliser Käse.
Dieser Wein ist ab sofort zu einem Preis von CHF 28.- pro Flasche bei der Kellerei Delta erhältlich.
PS: Für Weinliebhaber hält die Kellerei Delta ausserdem das innovative Konzept „Wine @ Home“ bereit. Denn wie der Name schon sagt, begibt sich Kevin auch direkt in die Wohnung (oder an den Firmensitz) eines Kunden, wo sich eine kleine oder grössere Gruppe einfindet. Die Freunde edler Tropfen kommen so ganz bequem, umgeben vom Komfort ihres Zuhauses oder Arbeitsumfelds, in den Genuss der Weine der Kellerei.